carmel-beurre-sale

Bonjour a tous 

Spéciale dédicace a une collegue de travail qui en raffole et qui se reconnaitra ....

Qui n'aime pas le caramel beurre salé ? 
bien moi ,j'adore .Alors après avoir cherché et cherché une recette top , j'ai trouvé celle ci que j'ai un peu adapté avec le bon beurre salé de référence et j'ai choisi celui la il est top ...on peut le trouvé la.

Voila ma recette 

75 g Beurre sale (grain de sel) 
100 g sucre de canne complet
250 g Crème Liquide 30% Mg

Préparation

Mettre le fouet en place et introduire dans le bol le beurre coupé en morceaux et le sucre.
Programmer 4min/60°C/vitesse2.
A la sonnerie ajouter la crème et programmer 20min/100°C/vitesse1, en otant le gobelet doseur.
puis 20 min/110/Vitesse1 sans le gobelet
Verser votre préparation dans un pot et conserver au frais

Rincez votre bol de suite a l'eau très chaude.

Regalez vous .

chef02