03 avril 2017

Pide a la viande ( recette turque )

Les Pide sont des sortes de pizzas de forme ovale et allongée garnies soit de viande hachée, soit de fromage, soit de légumes. Les pizzas turques de forme ronde .Autant vous dire que les Pide sont à déguster impérativement lorsque l'on voyage en Turquie. Ils sont cuits dans des fours en pierre, ce qui leur donne un gout inimitable.  Voici la recette  Pour la pâte : 300g de farine1/2 sachet de levure du boulanger déshydratée50 ml de lait tiède100 ml d'eau tiède1 grosse pincée de sucre   Pour la... [Lire la suite]
Posté par Chef Momix à 16:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 mars 2017

Les Fricassés Tunisiens

  Pour les amis du Maghreb...En essayant d’être a la hauteur mes ados adorent ...voici ma recette des fricassés tunisiens . Pour 20 pains Pour la pâte 500 g de farine1 sachet de levure de boulangerie45 g d'huile1 cuillère a soupe de sucre1 œuf2 cuillère a café de sel170 g d'eau . Pour la garniturepommes de terre cuites à l'eau, thon en conserve, olives noires ou vertes dénoyautées, œufs durs, harissa diluée dans un peu d'eau. Préparer les pains. Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine,... [Lire la suite]
Posté par Chef Momix à 15:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 mars 2017

Les rouleaux de printemps

    Le thermomix sur ce coup la ne m'aidera pas.....J'adore ce petit plat qui a la fois rafraichissant ou une petite entrée sympa qui plait a beaucoup de monde .Mon premier interet c'est son prix de revient.Il revient a moins de 30cts d'euros environ pour une piece.donc choississez votre camp.De plus , plus de probleme de fraicheur et vous pouvez varié les plaisirs soit au poulet ou porc ou meme surimi pour les enfants .Je vous ai mis la recette simple et efficaceJe lit souvent sur Chef Momix : il me faudrait une idée... [Lire la suite]
Posté par Chef Momix à 19:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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